| [CAS] charge analyzing system을 이용한 맥주의 장기 안정성 측정 | |
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| 작성자 : 삼보과학 작성일 : 2011-04-06 조회수 : 4166 | |
| 파일첨부 : Titze_Enhanced_long_term_stability.pdf | |
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2007년 베니스에서 열린 31회 International Congress of the European Brewery
Convention에서 발표된 "Enhanced long term stability meaurement using a charge
analyzing system'(저자: Jean Titze 등)을 소개합니다. 자료는 Presentation 형식입니다. particle
charge 측정원리 및 맥주 안정성 변화 측정 데이터는 첨부한 pdf화일에 자세히 설명되어 있습니다. 본 자료는 warm day가 증가함에
따라 전하량(particle charge demand)과 탁도가 어떻게 달라지는지를 보여줍니다. warm day 2일 경과시 전하량은 두드러지게
변화하였으나 탁도계는 그 변화를 감지하지 못하여 탁도변화가 거의 없는 것처럼 데이터가 산출되었습니다. 자세한 내용은 첨부한 자료를 다운로드하여
보시기 바랍니다. particle charge 측정 장비는 CAS라는 모델입니다. 본 사이트의 "Products" 메뉴에 가셔서 CAS 자료를 참고하시기 바랍니다. |
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